Parmak Yedirten Orijinal Pide

Parmak Yedirten Orijinal Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Bir paket (10 gr) kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 1 adet küçük soğan
• 1 dolu kase tulum peyniri
• 1 dolu kase kaşar peyniri
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber

Piştikten sonra

• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)

Parmak Yedirten Orijinal Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Pişirdikten sonra kendinizi durduramayacağınız ve bundan sonra asla dışarda yapılan pideleri beğenmeyeceğiniz bir pide tarifi veriyorum. 😉
   Öncelikle geniş bir kapta süt, su, maya ve şekeri mayalanması için iyice çırpıp 5 dk kadar bekliyoruz.
2. Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde ununu ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Streç filmle sarıp iç harcını hazırlayana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Gelelim iç harcına.
7. Öncelikle kuru soğanları incecik küpler halinde doğruyoruz.
8. Üzerine tulum peyniri, kaşar peyniri, pulbiber ve yağını ekledikten sonra iç harcımız hazır.
9. Ben böyle bir harç tercih ettim, siz dilediğiniz harçtan yapabilirsiniz.
10. Ama kesinlikle lor peyniri veya beyaz peynir kullanacaksanız soğan eklemenizi tavsiye ederim.
11. Harcımız da hazır olduğuna göre hamurumuzu rulo haline getirip 12 eş parçaya bölelim.
12. Böldüğümüz her parçayı uzunlamasına açıp üzerine harcımızdan ekleyelim.
13. Ve hamurun yukarısından başlayarak üstünü kapata kapata pide şeklini verelim.
14. Kapattığınız hamurun üstüne biraz bastırın pişince açılıyor çünkü.
15. Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 220’lik fırında 5-10 dk kontrollü pişirelim.
16. Pişen pidelerin üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Afiyet olsun. ☺️