Parmaklara Dikkat Etli Yaprak Sarması (Videolu)

Parmaklara Dikkat Etli Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak
• 2 tane kuru soğan
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım kilo kıyma
• Maydanoz
• Dereotu
• Nane
• 1 yemek kaşığı reyhan
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

Parmaklara Dikkat Etli Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarmayı sarmaya başlamadan önce yaprakları suda bekletip tuzunu alalım.
2. Soğanları ve yeşillikleri ince şekilde kıyıp hazırlayalım.
3. Karıştırma kabının içine kıymayı, bulguru, soğanı, yeşillikleri, baharatlarını, salçasını, tuzunu ve suyunu katıp karıştıralım.
4. Hazırladığımız içten yaprakların içine koyup saralım.
5. Tencerenin altına yaprakların saplarını koyalım ve üzerine yaprakları dizelim (çok sıkı şekilde dizmeyelim. ).
6. Üzerine yağlarını koyalım, üzerini örtecek kadar sıcak su ilavesi yaptıktan sonra bir kapakla sarmaların üzerini kapatıp önce orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1, 5 saat pişirelim (Suyu az gelirse sıcak su ilavesi yapalım)
7. Yapraklar yumuşayınca ocağı kapatalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.