Paşa Sarması

Paşa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebi İçin;

• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 125 Gr margarin
• 1 paket vanilin

İçi için;

• Ceviz içi

Paşa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Benim kadayıf paketim 500 Gr dı. Ben yarısından biraz fazlasını kullandım. Önce bir tavaya alıyoruz üzerine margarin ve şekeri döküyoruz ve rengi hafif kızarana kadar sabırla kavuruyoruz. Zirâ biraz ağır kavruluyor. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakın. Ardından bir tavada unu kavurun onu da 6-7 dk kavursanız yeter. Un da soğusun ve ardından bir tencerede bir litre süt soğuyan un ve şekeri pişirin. Ve göz göz olunca kapatın. Daha sonra içine margarini ve vanilini ekleyin mikserle çırpın. Biraz uzun süre çırparsanız daha güzel olur. Bu arada soğuyan kadayıfları tepsiye yayın ve muhallebiyi dökün ve yayın.
Ve 4-5 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 12 parçaya bölün. Ve içine ceviz koyarak parçaları sarın. Ve servis edin.
Afiyetle inşâAllah