Pastacı Kremalı Şekerli Çörek (Brioche Creme Patisserie)

Pastacı Kremalı Şekerli Çörek (Brioche Creme Patisserie) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram un
• 1 paket kuru maya (7 gr)
• 125 gram margarin
• 3 yumurta bir üzeri için
• 120 ml süt
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz

Kreması için malzeme;

• 315 ml süt
• 70 gram şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 tüm yumurta
• 30 gram nişasta
• 20 gram margarin
• 2 paket vanilya
• 50 gram üzüm

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı süt

Pastacı Kremalı Şekerli Çörek (Brioche Creme Patisserie) Tarifi'nin Yapılışı

Slm arkadaşlar pastacı kreması ile müthiş bir çörek yapımı bir yiyen bağımlısı olucak 😀😎

1. İlk olarak yoğurma kabına maya, süt, şeker alın hafif karıştırın. 5 dk bekletin.
2. Ardından un, yumurta ekleyip 10 dk kadar yoğurun ve margarin ekleyip bir 10 dk da yoğurun.
3. Hamur iki katına çıkana dek mayalandırın diğer yandan uygun bir tencere sütümüz alalım şeker ve vanilya ilave edip karıştırın.
4. Uygun bir kapta nişastayı yumurtalarla iyice çırpın topak kalmasın.
5. Ilıyan sütü ilave edip iyice karıştırın muhallebi kıvamına gelinceye kadar ocaktan alın margarin ilave edip üzerine streç film kapayıp buzdolaplar soğumaya alın.
6. Mayalanan hamuru un serpip hafif ince olucak şekilde açıp içine crema sürün son olarak üzümleri serpin rulo yapım resimdeki şekilde kesip tepsiye dizin aralık vermeden. Burdada 2 saat mayalansın.
7. Üzerine bir adet yumurta bir çorba kaşığı süt karıştırıp sürün önceden ısıttımız 200 c fırında 180 c ile 30 dk pişirin soğuduktan sonra servis edebilirsiniz afiyetle kalın 😋🥰