Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla)

Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 5 ,5 bardak un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya

Üzerine isteğe bağlı;

• Haşhaş
• Susam
• Çörek otu

İç harcı:

• Peynir
• Maydanoz
• Çok az yağ

Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. İlk önce süt ile suyu ılıtıyoruz.
2. Üzerine maya şeker koyup karıştırıyoruz.
3. 5 kaşık unu serpiyoruz. Ağzını kapatıp 10 dk bekliyoruz.
4. Sonra diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
5. Unu da azar azar koyuyoruz. Tek yön halinde kabartarak yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartıp yuvarlayıp bir su bardağı suya atıyoruz.
7. Hamurumuzun ağzını kapatıp yanına suyu yanına koyalım.
8. Hamurumuz kabardığında hamur suyun üzerine çıkacak fırını 250 derece alt üst şeklinde açıp hamuru yapmaya başlıyoruz.
9. Hamur suyun üzerine çıktığında hamurumuzu alıyoruz.
10. Mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp peynirli yapmak isteyenler yuvarladığımız bezenin ortasına elimizle düz çizgi yapıyoruz.
11. İçine malzemeyi koyup elimizle yana çevirip ortaya gene bastırıyoruz.
12. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına atıyoruz.
13. Kızarınca poğaçamız hazır. Afiyet olsun :-)