Pastahane Usulü Ay Çöreği Mutlaka Deneyin

Pastahane Usulü Ay Çöreği Mutlaka Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI;

• 4 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay bardağı ceviz yada fındık içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı su

Pastahane Usulü Ay Çöreği Mutlaka Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup üzerini örterek beklemeye alın. İç harcı için ekmekleri ufalayın ve diğer malzemeleri katarak iyice karıştırın. Hamurunuzu iki parçaya bölüp her parçayı diktörtgen şeklinde serçe parmağının yarısı kalınlığında açın ve uzun kenarı itibariyle iç harcı yerleştirin ve hamuru rulo yapın. Bıçak yardımıyla çapraz dilimleyin, üzerine yumurta sarısı  sürüp çatalla şekil verin ve 10 dakika bekletip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tam pastahane tadında mükemmel bir tarif bayat ekmelerin lezzet bulduğu müthiş lezzet ben kolaylık olsun diye bu şekilde yaptım siz çörek şeklini de verebilirsiniz. Afiyet olsun.