Pastahane Usulü Haşhaşlı Çörek(Fotoğraflı-Detaylı)

Pastahane Usulü Haşhaşlı Çörek(Fotoğraflı-Detaylı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağına yakın sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta
• 4 su bardağı un

İç Harcı;

• 250 gr haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağ

Pastahane Usulü Haşhaşlı Çörek(Fotoğraflı-Detaylı) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yoğurun. 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu sırada bir kaba haşhaşı ve yağı koyarak iç malzemesini hazırlayın. Yağlı olması gerekiyor. Yağ az gelirse ekleyin. Hamuru beş bezeye ayırın. Her bir bezeyi bazlama büyüklüğünde açın ve iç harcından koyarak beşini de üst üste koyun. Daha sonra yufka büyüklüğünde açarak ortasından kesin. Bir parçanın üzerine içten sürün ve diğer parçayı da üzerine kapatın. Elinizle biraz daha açın. Zaten hamur yağlı olduğu için rahatlıkla elinizle açabilirsiniz. Şerit halinde kesin. Daha sonra dolayıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırına koyun. 10 dakika durduktan sonra çıkarın. Hepsinin üzerine yarım çay kaşığı tereyağ koyun ve tekrar fırına sürün. Üstü kızarana kadar pişirin. (BEN ÜÇ TEPSİLİK YAPTIM ONUN İÇİN BEZELER VS FOTOĞRAFLARDA FAZLA)