Pastane Açması

Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( beyazı hamurun içine sarısı üstüne sürülecek )
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için çok yumuşamış tereyağı

Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt ve mayayı buluşturalım şekeri de ilave edip 3-5 dakika bekleyelim.
2. Daha sonra yağ, yumurta akını ilave edelim ve unu ekleyerek tuzu da ilave edelim.
3. Ele yapışan yumuşacık bir hamur elde edelim. Hamuru çok iyi yoğurun.
4. Daha sonra mayalanması için bir kaba alalım ve hamur iki katı olana kadar mayalamaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru eşit 32 parçaya ayırıp beze yapalım.
6. Her bezenin üstüne biraz yağ koyalım ve elimizle açarak yağı da ger tarafına sürüp genişletelim hamuru. Daha sonra yuvarlayalım.
7. Her iki bezeyi de bu şekilde yapıp birbirine dolmayalım ve kıvırıp uçlarını birleştirelim.
8. Halka şeklinde olsun. Her birini bu şekilde yapalım ve tepsi de 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
9. Mayalanan açmalara yumurta sarısı sürüp 200 derelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🤗🤗