Pastane Açması
Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bardak süt
- 1 bardak su
- 1 şişe soda
- 2 yumurta
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 paket maya
- 5 çorba kaşığı şeker
- 5 çay kaşığı tuz
- Çörek otu
- 3 bardak un
Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı
1 bardak sütümüzü hafif ocakta ılıtıyoruz, sıcak sütun içine 1 bardak suyumuzu da ekliyoruz ,yoğuracağımızm kaba döküyoruz ve ardından 1 paket toz mayamızı da döküp iyice karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz, bu karışımı 10 dk bekletiyoruz, mayanın kabarması için ardından içerisine geri kalan malzemelerimizi de ekleyip karıştırıyoruz ,yanlız yumurtanın sadece akını koyuyoruz ,daha sonra alabildiğince unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, hamuru elimize yapışmayacak dereceye kadar yoğuruyoruz, yoğurduğumuz hamuru ağzını streçleyip bir kenarda bekletelim ki iyice mayalansın mayalanan hamuru beze beze alıp şeklini veriyoruz, şeklini vermeyi bilmeyenler için aldığımız parçayı hafif elimizle yuvarlayıp silindir şeklinde açıyoruz, daha sonra elimize alıp iki elinizle takla attıra attıra çeviriyoruz ve yuvarlayıp birleştiriyoruz tepsiye diziyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp hafif çörek otu ile süslüyoruz ,tepside dizilmiş şekilde yine bir kenarda 15 dk kadar bekletirsek hamur iyice kabarır ve büyür, ☺ daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180- 200 derece arasında pişmeye bırakıyoruz. 😀
