Pastane Açması (puf puf)

Pastane Açması (puf puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
• Un

Açmak için;

• Tereyağı

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam

Pastane Açması (puf puf) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt şeker mayayı karıştırıp 5 dakika mayalansın, tüm malzemeleri ekleyelim, unu kontrollü ilave edin sert bir hamur olmasın 1 saat mayalansın.
2. Hamurdan 28 beze koparıp üzerlerine resimde görüldüğü gibi tereyağı koyup açalım sonra rulo yapıp iki ruloyu artı şeklinde üst üste koyup birbirinin tersine dolayıp dört ucu da birleştirip tepsiye yerleştirelim.
3. 14 tane açma oluyor siz isterseniz bezeleri küçük tutup daha ufak açmaları elde edebilirsiniz, aralıklı yerleştirin ki birbirine çok yapısmasınlar üzerini yoğurtlu yumurtayı sürüp susamı serpiştirip fırına verin 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, puf puf açmalar.

Afiyet olsun