Pastane Ay Çöreği

Pastane Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta birinin sarisi üzerine
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 paket toz maya
• 3-4 su bardağı un

İçi için;

• Benim evde kalan hayat kekim ve bayat kurabiyelerim vardı
• Yoksa 1 paket boton kek
• İçine 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı kuru kayısı
• İsteğe bağlı yarım bardak karar süt ve kakao

Pastane Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve maya şeker kabartılır ve içine diğer malzemeler eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur ,hamur yarım saat kadar mayalandırılır ,bu arada içi hazırlanır ,kekler ezilir ,içine ceviz ,üzüm ,kayısı, tarçın, süt koyup karıştırılır ,mayalanan hamurdan yumurta kadar hamur alınır ve oval açılıp kekli harçtan bir miktar içine konup rulo yapılır ve yarım ay şekli verilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp üzerine badem yada ceviz serpilir ve 180 derecelik fırında pişirilir.