Pastane Pizza Poğaçası

Pastane Pizza Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Yaş Maya
• 1 Yemek Kaşığı Şeker
• 2 Yumurtanın Akı (Sarısı 1 Yemek Kaşığı Süt ile karıştırılıp üzerine sürülecek)
• 1 Yemek Kaşığı Tuz
• 1 Bardaktan bir Parmak eksik Sıvı Yağ
• 7-8 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• Kaşar Peyniri
• Tonbalığı
• Sucuk
• Hazır Domates Sosu

Pastane Pizza Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için ilk önce bir kapta Ilık Sütümüzü, Suyu, Şekeri ve Mayayı, maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ardından Yumurta akını, Sıvı Yağı ve Tuzuda koyup karıştırıp azar azar Unu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan bir Hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine bir bez örtüp 30-40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Hamurun mayası geldiğinde, Portakal büyüklüğünde Parçalar koparıp beze yapıyoruz. Bezeleri resimdeki gibi elimizle Tabak şeklinde açıyoruz kenarlarını kalın bırakıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, Üzerine bir Yemek Kasığı Domates Sosumuzdan sürüp, Sucuk veya Tonbalığı koyup, Kaşar serpiyoruz. Hamurun kenarlarına Yumurta sarısını (1Yemek kaşığı Süt ekleyip) bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Önceden ısıtılmış (210derecede) fırına veriyoruz. Altı kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika, pişiriyoruz.
Afiyet olsun🍴