Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• (Yaklaşık 7-8 su bardağı alıyor )

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1 paket yaş mayayı bir kabımıza alalım. Küçük bir kapta ılıttığımız sütü, şekeri, tuzu, yağı ve 1 adet bütün yumurtayı, diğer yumurtalarında aklarını ilave edelim. Unu eklerken 5 bardak unu birden katın ve yoğurun geri kalan unu yavaş yavaş ilave edin. Yumuşacık olan hamuru 30-45 dk arası mayalandırmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alin ve istediğiniz gibi sade, peynirli vs. şekilde yapabilirsiniz. Ben açma ve poğaça şeklinde yaptım. Açmayı elimi sıvı yağ ile yağlayıp uzunca açtım ve ikiye katlayıp burup birleştirdim. Şekillerini verdikten sonra yarım saat mayalandırdım. Yumurta sarılarını her tarafına iyice sürdüm üzerine çatal izi yapıp çörek otu serpiştirdim ve 180 °C fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkar çıkmaz poğaçaların üzerlerine hafif ıslak hamur bezlerinden koydum. Sizde kendinize ince bezlerden hamur bezi yapın gerçekten çok güzel oluyor 5 dakika sonrasında yumuşacık poğaçalar elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.