Pastane Poğaçası 2

Pastane Poğaçası 2 Tarifi'nin Malzemeleri

• 550 gr pastacılık margarini (3 paket margarini eriterek elde edebilirsiniz. Bir önceki tarifimde nasıl yapıldığını paylaşmıştım)
• 1 kg un (yaklaşık 10 su bardağı )
• 6 yemek kaşığı sıvı krema (50 gr)
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker (50 gr)
• 3 tatlı kaşığı tuz (25 gr)
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağından biraz fazla ılık su (mayayı bu suda eriterek kullanacağız)

İç Harç İçin:

• Karışık peynir çeşitleri

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

Pastane Poğaçası 2 Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerin çokluğuna bakıp hemen vazgeçmemenizi tavsiye ederim. Bizzat ünlü bir pastaneden aldığım %100 garantili bir tariftir. Yaklaşık 34-35 adet çıkıyor. Kalabalık misafirler için veya yapıp buzluğumuzda hazır bulundurmak için idealdir. Bu tarifi yaptığınızda pişman olmayacağınızı garanti ederim.
Yapılışına geçelim hemen; Un hariç bütün malzemelerimizi büyük bir kabın içinde karıştıralım. (Mayamızı ılık suyumuzun içinde eriterek ilave edelim. ) Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Her birini 60 gr olarak ayarlayıp yuvarladığımız hamurlarımızı 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamur bezelerimizi tek tek tezgahın üzerine alıp avuç içimizle çukur açarak iç harcımızı koyalım. Resimde gösterildiği gibi kapatarak fırın tepsisine alalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalın tersi ile şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı aralıklı olarak dizelim. 175 derece önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20 ile 30 dakika arası) tutalım.
Afiyet olsun.