Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 200 gr erimiş margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6-6.5 su bardağı un
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak süt maya ve şekeri karıştırıyoruz. 5 dk kadar bekletiyoruz. Mayanın aktifleşmesi için. Sonra kalan malzemeleri ekleyip hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat kadar beklemesi yeterli. Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp arasına hazırladığımız harçtan koyup kapatıyoruz. Hepsini bitirdikten sonra üzerine yumurta sarılarını sürüyoruz. Çatalla çizip çörek otu ya da susam serpiyoruz. Önceden 180° ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.