Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 sarıyı ayıralım)
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardak un

İçi için

• Ben zeytin kullandım (Siz ne tercih ederseniz)

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ılıtıp içine maya ve şekeri ekleyip biraz bekletiyoruz.
2. Oda sıcaklığında olan margarin, yumurta, sıvı yağ, tuzu ekleyip karıştırıp üzerine önceden beklettiğimiz mayayı da ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Unu bir bardak şeklinde yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
4. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp yarım saat dinlenmeyen alıyoruz.
5. İçi için ben zeytin kullandım siz nasıl tercih ederseniz yapabilirsiniz.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıyoruz ve sert bir zeminde elimizle açıyoruz.
7. İç malzemeyi ekledikten sonra dikey bir şekilde ağzını kapatıp tepsiye ters bir şekilde yerleştiriyoruz.
8. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
9. Çatal ile üzerinde çizgiler oluşturuyoruz ve daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.