Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket yaş maya( kuru maya da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 300 gr lor peyniri
• Maydanoz

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağını tavada hafif kızdırın.
2. Soğutup derin bir kaba alın.
3. İki yumurtanın akını bir bardağa koyun.
4. Üzerine bardağı dolduracak kadar ılık su ekleyin.
5. Ardından bardaktaki karışımı yağa ekleyin.
6. Maya, şeker, tuz ve unu karışıma ekleyin.
7. İyice yoğurup kulak memesi kıvamına gelince oda sıcaklığında 45 dk mayalandırın.
8. Hamuru küçük bezelere ayırıp elinizde açarak içine peynir ve maydanoz karışımını koyup kapatıp şekil verin. İsteğe göre içerisine farklı( patatesli, kıymalı) harç da koyabilirsiniz.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
10. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatal yardımıyla iz yapın. Dilerseniz çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
11. Mayalanması için yarım saat daha tepside bekleterek daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun 🙂
    Not : Bu ölçülerle 2 tepsi poğaça çıkmaktadır.