Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı tepeleme un
• Yarım paket yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım paket yaşmaya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık su

İçi için:

• 50 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Üzerine:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam

Hazırlanışı

1. Önce tezgaha unu eleyip ortasını havuz gibi açıyoruz ve margarin, yumurta, maya, şeker ve tuz koyup yoğurmaya başlıyoruz ve suyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz, ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru 6-7 bezeye ayırıyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz.
3. Sonra elimizin tersiyle bezelerin ortasına bastırıp peynir koyup iki tarafından kapatıp avucumuzun köşesiyle üzerine bastırıp tepsiye diziyoruz.
4. Poğaçaların üzerine yumurta sarisi sürüp önceden 80 dereceye ısıtılan fırına atıp 20 dakika mayandırma işlemini yapıyoruz ve dereceyi 175 e çıkarıp 20 dakika daha pişiriyoruz.