Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş soğutulmuş )
• 1 paket kuru instant maya
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4-4.5 su bardağı un (kontrollü)

Bardak ölçüsü 250 ml

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı su

İç harcı için;

• Yeteri kadar beyaz -kaşar peynir karışımı ( rendelenmiş )
• Zeytin ezmesi ( kendi yaptığımdan kullandım )

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Pastanede yediğimiz poğaçayı evde deneyin. yumuşacık katkısız çok güzel bi lezzet kaydetmeyi unutmayın😍

1. Çukur kasenin içine maya şeker süt ve suyu ekleyin. Biraz karıştırın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyin.
3. Unu azar azar ilave edip yoğurun.
4. Yumuşak kıvamda bi hamur elde edin.
5. Kapağını kapatıp veya streçleyip oda ısısında 30-40 dk mayalandırın. Aşırı kabarıp taşmasın.
6. Yumurtadan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın.
7. İçlerine peynir ve ya zeytin ekleyin kapatıp tekrar yuvarlayın şeklini düzeltin.İsterseniz boş da yapabilirsiniz.
8. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra tepside mayalanmaya bırakın.
9. En az yarım saat 45 dk mayalanmasını öneririm.
10. Fırını 200 derecede alt üst ayarda ısıtın.
11. Poğaçaların üstüne fırçayla yumurta sarısı sürüp çatalla artı şeklinde izler verin.Çok bastırmaya gerek yok.
12. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 -25 dk.
13. Mis gibi poğaçalar hazır 👌🏻afiyet şifa olsun 😊💐.

📌püf noktası malzemelerin ılık olması, tepside mayalanması.

📌 yumurtanın akını ayırıp kurabiyelerde kullanabilirsiniz 👌🏻.