Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Sarısı üzerine, beyazı içine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3.5-4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı için

• 1 kase beyaz peynir

Su bardağı 200 ml

Çay bardağı 125 ml

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına su, süt, sıvı yağ ve yumurta akı ve şekeri alıp çırpma teli ile karıştıralım.
2. Unu kontrollü ekleyip maya ve tuzu da ilave ettikten sonra güzelce yoğuralım.
3. Toparlanan hamurun üzerine yumuşamış tereyağını da ekleyip tekrar yoğuralım.Toplamda 4 su bardağına yakın un kullandım. 3. 5 şu bardağı unu ekleyip yoğurduktan sonra tereyağını ekleyince hamur fazla yumuşuyor, tekrar toparlanması için 1 yemek kaşığı un ilave edip hamuru toparlayalım.
4. Hamuru 1 saat mayalamaya bırakalım. Karıştıma kabını streç filmle streçlemeyi unutmayalım.
5. 1 saat sonra hamuru tekrar toparlayıp parçalara ayıralım.Toplamda 13 adet poğaça hamuru elde ettim.
6. İç harcı hamurlara ekledikten sonra tepsi mayası için 15 dakika daha bekleyelim.
   Sürenin ardından poğaçalara yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam ile süsleyip fırına sürelim.
7. 180 derece fırında alt üst ayarda 30 dakika pişirelim.Süre fırından fırına değişiklik göstereceğinden fırını mutlaka takip edelim.
8. Alt üst pişen poğaçalarımız sürenin ardından dinlendikten sonra servise hazır!.
   *afiyet şifa olsun. 🌸🌸.