Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım ölçü 250 ml su bardağı

• 250 gram tereyağ (Yumuşak)
• 5 su bardağı +3 yemek kaşığı un
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı yüzeyine sürülecek)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ılık şu
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Yarım yaş maya isterseniz 1 paket kuru mayada kullanabilirsiniz

İç harcı için

• 200  gram peynir ve yarım demet maydanoz

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir karıştırma  kabı içerisine ılık su, yoğurt ,yumurta, şeker,  tuz, maya  koyup karıştıralım.
2. Üzerine bir miktar un koyalım yumuşamış tereyağını da ilave edip yoğuralım yaklaşık 10 dak. yoğurdum
3. Mayalı hamurlar güzel yoğruldukça daha  iyi sonuç vercektir. 35 dak. Mayalandırdım benim vaktim yoktu siz 1 saate yakın mayalandırın.
4. 20 adet beze çıktı bezeleri çok inceltmeden elimiz ile açalım.
5. İçerisine iç harçtan bir tutam koyup kapatalım.
6. Üzerlerine bir yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı süt  karıştırıp sürelim.
7. 180 ° de  25-30 dak. Üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim afiyet olsun.
   İnstagram londrada gurbetçi mutfağı🤗🤗.