Pastane Poğaçası ( Gerçek)

Pastane Poğaçası ( Gerçek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya (10. Gr)
• 4 yemek kaşığı  Toz şeker
• 1, 5 su bardağı Süt
• Yarım su bardağı Su
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı Erimiş tereyağı
• Yarım su bardağı Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı Tuz
• Aldığı kadar un

Pastane Poğaçası ( Gerçek) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütü hafif elimizi ısırıcak şekilde ısıtıyoruz ve üzerine normal soğukluktaki suyu ilave ediyoruz ve derin bir kapta maya şeker ve iki kaşık unu harmanlayıp bu süt ve su karışımını üzerine döküp bir kere karıştırıp 10 dk kadar bekletiyoruz, sonra yumurtaların birinin sarısını üzeri için ayırıp diğerlerini koyuyoruz, tereyağı ve sıvı yağı da koyup bi iki karıştırıyoruz, yumurta pişmeye başlamasın diye ve üzerini full bi şekilde un eleyerek kapatıyoruz tamamen ve unun üzerine de tuzu döküp karıştırarak yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz ,çok cıvık değil çokta katı olmayan bi hamur elde ediyoruz pürüzsüz bir şekilde yoğurulduğundan emin olunca üzerini sarıp 30 dk mayalandırıyoruz ve yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını açıp istediğiniz sevdiğiniz peynirden koyup yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz ve tepsimize koyuyoruz ,isterseniz peynirsiz bir şekilde de yapabilirsiniz tadı her türlü süper olacaktır ve yumurta sarısına bi kaç damla sıvı yağ koyup hamurumuzun üzerlerine sürerek aynı zamanda bi çatalla da çarpı şeklinde desen veriyoruz ,poğaçalarımıza önceden ısıtılmış 180 dr fırında üzerleri kızarana kadar bekletiyoruz,çıkarınca üzerine bi bez örtüp 10 dk dinlendirelim afiyet olsun.
Not: Ben denemek amaçlı ikinci kez yapışımda hamurun yarısına dere otu kattım ve aynı hamurdan iki çeşit poğaça olmuş oldu ikisi de süper oldu tavsiye ederim Şiddetle 😊