Pastane Poğaçası (su ile)

Pastane Poğaçası (su ile) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 paket teremyağı (250 gr)
• Yarım paket yaş maya (1 küçük kuru maya da olur)
• 2 yumurta sarısının biri üzerine
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 6 veya 7 su bardağı (unu kontrollü koyalım lütfen)

İç malzemesi:

• Peynir ve maydanoz

Pastane Poğaçası (su ile) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık 1 su bardağı suyumuza mayamızı ilave ediyoruz, şekeri de ilave edip biraz kabarmasını bekliyoruz, sonra tuzunu ve yoğurdu ilave edip karıştırıyoruz, yumuşak olan teremyağını da ilave edip iyice elimizle karıştırıyoruz
2. Sonra unumuzu elekten geçirerek ilave ediyoruz, güzel ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, hamur elimize yapışabilir bu margarinden kaynaklı kafanıza takılmasın çok bulaş olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz,
3. Sonrasında zamanımız varsa 1 saat üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz (1 saat yoksa kesin yarım saat bekletin ama ne kadar çok beklerse o kadar yumuşak ve güzel olur yani 2 saatte mayalandırabiliriz)
4. 1 saat sonra 26 – 27 adet parçaya ayırıyoruz bunu nasıl yapicaz elimizi biraz yağlıyoruz ve parçaları o şekilde koparIyoruz o zaman elimize yapışmaz yapacağımız masamızın çok hafif küçük bir daire şeklinde bir bölümünü de yağlıyoruz ki böylece masaya yapışmasını önlüyoruz,
5. Küçük parçamızı masaya alıyoruz, ortasını bastırarak açıyoruz ortasına peynir ve maydanoz koyup şekilde gösterdiğim gibi ya elimizle yahut oklava ile şekil verip tepsiye diziyoruz, yaklaşık yarım saat tepsi mayası olarak beklettikten sonra verdiğimiz sekil haliyle biraz kabarmış ve bastırdığımız yerlerde havaya kalkmış olacak tekrar şekli düzeltmek için parmaklarımızla tekrar bastıra biliriz şekil verdiğimiz yerlere, sonrasında üzerine yumurta sarısına 2 yemek kaşığı süt yaklaşık 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edip karıştırıp üzerine sürüyoruz
6. Sonrasında ilk tepsimizi sıcak 190 derecelik ısınmış fırınımıza koyuyoruz ve üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz bu fırınımıza bağlı benimki 25-30 dakikada pişirdi ılık servis yapalım buzluğa konulabilir, afiyet olsun, gerçekten çok güzel bu malzemeden bu poğaça nasıl oldu diyeceksiniz denemeye değer 💕🤗.