Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 150 gram tereyağ
• 2 adet yumurta(1 tanesinin sarısını ayır üzerine)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 6 su bardağı un
• İçerisine
• Beyaz peynir

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Unun yarısını eleyerek yoğurma kabına koyalım. Şekeri tuzu ve mahlebi una karıştıralım. Ortasını açalım ılık sütü ve mayayı ekleyelim. Mayayı eritelim yumurta ve tereyağını ekliyelim yavaş yavaş yoğuralım. Unu mutlaka eleyerek kullanın kabarması daha fazla olur. Unu her zaman yavaşça ekleyelim ve elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim. Daha sonra 45 dk oda sıcaklığın da üzeri kapalı bir kapta mayalandıralım. Daha sonra büyük parçalar kopartarak yuvarlıyalım .Elimizle üzerini bastıralım ortasına malzemeyi koyalım ve katlayalım. Katladıktan sonra elimizin kenarı ile ortasına bastiıralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile çizelim. 180°ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar tutalım.