Pastane Poğaçası (Videolu)

Pastane Poğaçası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 250 gram tereyağı/margarin
• 5- 5,5 su bardağı un

İç harcı;

• Peynir

Pastane Poğaçası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alalım, ardından unu kontrollü ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim .
2. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım, 40 dakika da mayalanacaktır.
3. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölelim.
4. Hamurları yuvarlayıp pürüzsüz hale getirelim.
5. Bezelerin üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen bezelerden bir tane alalım ortasına hafif bastırıp peynir ekleyelim ve hamuru kapatalım.
7. Diğer bezeleride aynı şekilde yapalım ve tepsiye alalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılıp kapanmış fırında 15 dakika mayalanmaya bırakalım, eğer zamanınız varsa 30 dakika kadar tezgahta da dinlendirebilirsiniz.
9. Mayalanan hamuru fırından çıkaralım tekrar fırını 180 derecede ısıtıp poğaçaları atalım .
10. Poğaçalar 20 dakika içinde pişecektir yinede dikkatli pişirin, fırından fırına farklılık gösterebilir.
11. Ve poğaçalar hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ayrıntılı yapımı videoda 🥰.