Pastane Poğaçası (Yumuşak Ve Kolay)

Pastane Poğaçası (Yumuşak Ve Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet yumurta (bir adedinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru toz maya
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (yavaş yavaş kontrollü eklenecek)

İçi için;

• 1 su bardağı rende kaşar
• Göz kararı dilim sucuk

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Pastane Poğaçası (Yumuşak Ve Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir yoğurma kabına yumuşak tereyağını, tuzu ve şekeri alın bir çırpıcı ile karıştırın.
2. Sonra yumurta ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
3. Sonra yoğurma işlemi için bir su bardağı unu ekleyin ve parmak ucu ile biraz karıştırın sonrasında ılık su ve mayayı ekleyerek yoğurma işlemine devam ediyoruz.
4. Unu dikkatli ekleyin una kullandığınız malzemeye göre değişir ama aşağı yukarı 6 bardakta yapışmayan yumuşak güzel bir hamur şeklini alıyor.
5. İstenilen hamuru elde edince 15-16 beze yapıyoruz sonrasında bezeler avucumuza alarak açıyoruz içine (içine sevdiğiniz başka şeylerde koyabilirsiniz) rende kaşar ve dilim sucuk koyup yine avuç içi ile kapatıyoruz kenarlarına dikkat ediyoruz bir nevi sandviç şekli veriyoruz.
6. Ortasından bastırıp yassılaştırıyoruz ve üzerine bir çay kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını çatal yardımı ile iz yaparak sürüyoruz.
7. Fırını 170 derecede 5 dk ısıtın ve poğaçaları hızlı mayalanma için 15 dk fırın içinde bekletin sonrasında 180 derecede fansız alt üst ayarda (15-20 dk fırına göre fark eder kontrol edin) üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.