Pastane Simidi

Pastane Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kuru maya
• Un

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2 su bardağı su
• Susam

İçerisine

• Kaşar Peyniri

Pastane Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ılıtarak başlayalım öncelikle ılıyan suyun içerisine şeker ve mayayı ekleyip açıyoruz yoğurma kabına biraz unu alıp havuz gibi ortasını açıyoruz.
2. Sonrasında ortasına maya karışımını koyup 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz sonrasında yağı ekleyip ortasından doğru yoğurmaya başlıyoruz.
3. El bırakan bir hamur elde edince un katmayı bırakıyoruz iyice yoğurup 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur iki katına çıkacak kadar bekletiyoruz mayalanan sonrasında hamuru ikiye bölüp tekrar 15 dakika dinlendirip eşit şekilde ceviz büyüklüğünde bezelere bölüyoruz ince şerit halince uzatıyoruz.
5. İki bezeyi birbirine dolayıp su ile pekmezi karıştırıp açıp simit şeklini verdiğimiz hamuru pekmez karışımına bulayıp sonrasındada susama bulayıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize koyuyoruz.
6. Bütün bezeleri halledince 175 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Sonrasında çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz (ben içerisine kaşarda koydum bi kaç tanesinin siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz 🙂.