Pastane Tadında Orjinal Karaköy Poğaçası

Pastane Tadında Orjinal Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için)
• 1 paket instant maya
• Yaklaşık 5 su bardağı un

İç harcı için ;

• Yeterince beyaz peynir

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı yoğurt

Pastane Tadında Orjinal Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini streçleyerek 40 dakika mayalamaya bırakıyoruz. (Ben fırını ısıtıp kapatarak içerisinde 40 dakikada mayaladım ancak dışarıda 1 saatte mayalanır. )
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alarak içini hafif açıp peyniri yerleştiriyoruz.
5. Uçlarını birleştirerek avuç içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
6. Elimizle hafifçe bastırıp 15 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz.
7. Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırarak üzerlerine sürüp çatalla çizikler atıyoruz.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
9. Pişen poğaçalarımızı ilk sıcağı çıktıktan sonra servis ediyoruz. 🍔

Yedikçe yediren, doyurucu ve çok lezzetli bir geleneksel tarif. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. ❤
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺