Pastane Tadında Simit

Pastane Tadında Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya ya da 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam (Kavrulmuş)

Pastane Tadında Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyükçe bir kaba hafif ısıttığınız sütü koyup üzerine maya şeker ve tuzu atıp karıştırın ve biraz kabarmasını bekleyin.
2. Daha sonra sıvı yağ ve suyu ilave edip yavaş yavaş unu nu dökerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Kapağını kapatıp ılık ortamda yarım saat kadar mayalandırın.
4. Mayalandıktan sonra 10-12 adet beze yapıp birazda öyle mayalandırın. Yada yumurta büyüklüğünde 20 adet beze alıp öyle mayalandırın.
5. Ardından kabaran bezelerden ikişer tane alıp rulo yapıp uçlarını birleştirip kıvırın ve simit şeklini verin.
6. Sulandırılmış pekmeze hemen ardından susama batırıp yağılı kağıt serili fırın tepsilerine dizin.
7. Tepside 15 dk bekletin ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında ilk 10 dk kabarmasını sağlıyoruz hemen sonra derecesini 160-170 e getirip ağır ağır içi hamur olmayacak şekilde ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıktıktan sonra da ister sıcak servis edin isterseniz ılıdığında poşetleyip istediğiniz vakitte servis edebilirsiniz.
   Afiyet Olsun 🤗🤗