Pastane Usulü Bol Soslu Islak Kek (Diğer Tarifleri Unutturacak)

Pastane Usulü Bol Soslu Islak Kek (Diğer Tarifleri Unutturacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 1 yada 2 yemek kaşığı dolusu kahvaltılık çokokrem (Nutella, torku, sarelle, kakaolu fındık kreması vb)
• 2,5 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 su bardağı +yarım su bardağından 1 parmak fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı ayırmış olduğumuz kakaolu kek harcı (Un ve kabartma tozu koymadan ayırın)
• 1,5 su bardağı süt (Oda sıcaklığında bekletilmiş)

Üzerine sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu yada ev yapımı çikolata sosu
• 2 su bardağı + yarım çay bardağı süt (Oda sıcaklığında bekletilmiş)

Pastane Usulü Bol Soslu Islak Kek (Diğer Tarifleri Unutturacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba yumurta ve toz şekeri koyup bir güzel çırpalım.
2. Sonra kakao, vanilyayı sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpalım.
3. Un ve kabartma tozu eklemeden 2 yemek kaşığı kahvaltılık çokokrem ekleyip sonra 1 su bardağı harcını ayırın. Bu karışıma 1,5 su bardağı süt ekleyip karıştıralım.
4. Karıştırma kabındaki kalan kek harcına un ve kabartma tozunu koyup bir güzel çırpalım.
5. Hafif yağlanmış kare borcama kek harcını koyalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testiyle kontrollü olarak pişirelim. Fırından fırına pişme süresi değişebilir bu yüzden kendiniz pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
7. Pişen keki fırından çıkarıp kekin üzerine her tarafını çatal yada kürdan batırarak delikler oluşturalım.
8. Üzerine ayırmış olduğumuz kakaolu sütlü unsuz kek karışımını her tarafına kuru yer kalmayacak şekilde yavaş dökelim.
9. Kekin kendi sosunu çekmesi için sadece 5 dakikadan az bekletelim fazla bekletmeyin.
10. Hemen sonrasında bekletmeden pişirmiş olduğunuz hazır yada evde yaptığınız çikolata sosunu dökün, yarım saat kadar dinlendirip dolaba kaldırıp dinlendirin.
11. Dinlenmiş ıslak keki dilimleyerek üzerini isteğe bağlı süsleyip afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.

Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalım🤗🤗🤗.

• Not; ayırmış olduğum kakaolu unsuz kek harcını fırından çıkan direk sıcak kekin üzerine döküldüğü için çiğ yumurta ve kokusu kalmıyor bu konuda tereddüt etmeyin rahatlıkla deneyebilirsiniz.
• Her ihtimale karşı soğuyan dilimlenmiş ıslak kekin üzerini jelatin geçirin ki kekin içi kurumasın.
• Not: keki yaparken yumurta ve sütün mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir bu sebeple kekler daha güzel kabarır bilginize arkadaşlar isterseniz çikolata sosu dökmeden sadece kekin kendi harç sosuyla keki ıslatabilirsiniz. Ama kekinizin daha da ıslak olmasını istiyorsanız sadece kekin kendi sosunu kullanacaksanız ayırmış olduğumuz 1 su bardağı dolu unsuz kek harcına 2 bardağı süt eklemeniz gerekiyor.