Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Arzuya göre dövülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları rendeleyip şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirelim, ocağı kapatınca tarçını ve cevizi ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım, hamuru için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp homojen bir karışım olana kadar elimizle karıştıralım daha. Sonra yavaş yavaş un ilavesi ile ele yapılmayan yumuşak bir hamur elde edelim, hamura dilediğimiz gibi şekil verip içine elmalı harçtan yerleştirelim. Yağlanmış tepsiye dizip üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim, iyice soğuyan kurabiyeyi servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri eleyelim, ağza alınınca dağılan nefis kurabiyeler oluyor ,kesinlikle tavsiye ederim.