Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• 1 paket kuru maya
• 2 çay kaşık tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (Oda ısısında erimiş)
• 2 yumurta

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar pastane poğaçasını sevenler. Hep beraber güzel bir poğaça yapalım istedim. Malzemeleri hazırlayalım.

Ben pasta yaparken malzemeleri hemen dolaptan almıyorum. Dışarıda 1-2 saatlik oda ısısına alışmasını bekliyorum.

1. Derin bir kabın içine 4 bardak un, tuz, şeker ve tuzu katıp karıştıralım ortasını çimento havuzu gibi yapalım.
2. İçine 1 yumurta ılık süt sıvı yağ ve tereyağını koyup karıştıralım ve kalan bir bardak unu yavaş yavaş katıp karıştıralım.
3. Yoğurduğumuz hamur kulak memesi kıvamında olup elimize yapışmıyorsa bu iş oldu demektir.
4. Üzerine streç film ile kapatıp sıcak bir ortamda 1-2 saat mayalamaya bırakın.
5. Eğer işiniz acilse ılıktan biraz sıcak fırında 20-25 dk bekletin tamamdır.
6. Mayalanıp kabaran hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvalayın.
7. Elinizle açın içine peynir katıp kapattın fırın tepsisi serili tepsiye dizin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal ile çizin.
9. İsteğe göre susam veya çörek otu serpin ya da ikisini de.
10. Fırına sürün 35 dk sonra poğaçalarımız. hazır

Afiyet Olsun.