Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (akları içine sarıları üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 9 su bardağı un

İçi İçin ;

• Arzuya göre peynir
• Maydanoz
• Patates (sade)

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, toz şeker ve instant maya bir kaba alınır. ve maya eriyene kadar çırpılır.
2. Daha sonra, sıvı yağ, tuz ve yumurta akları da ilave edilir, bir defa daha karıştırılır.
3. En son unumuzu da ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak.
4. Üzerini kapatıyoruz, bir saat mayalanması için bekliyoruz.
5. Bir saatin sonunda dilediğimiz gibi iç harcını koyup şekil veriyoruz.
6. Ve pastanecilerin yaptığı gibi pastane usulu tepsi mayası yapıyoruz. Peki nasıl yapacağız pastane usulu poğaçamız için tepsi mayasını?
7. 110 derecelik fırında 20 dakika kadar poğaçalarımızı bekleteceğiz.
8. Daha sonrasında kabaran poğaçalarımızı fırından çıkarıp üzerlerine yumurta akımızı sürüp tekrar 180 derecede pişmeye bırakacağız.
9. Pişip pişmediğini kontrol ederek anlayabilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar, beyler 🥚🌯🥙🌮