Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri içi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı maya
• Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamında)

Arası için;

• Beyaz peynir
• Çeçil peyniri

Üzeri için;

• Çörekotu
• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için;margarini, ılık suyu, yumurta beyazını, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve mayayı koyup iyice karıştırıyoruz.
2. Ardından ununu kontrolü bir şekilde ekliyoruz .
3. Kulak memesi kıvamında olması gerek.
4. Bu şekilde 45 dk üzerine bez örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bu arada iç harcını hazırlayalım, onun için beyaz peynir ve çeçil peynirini karıştırıyoruz.
6. Siz isterseniz tercih ettiğiniz peyniri veyahut zeytini koyabilirsiniz.
7. Mayalanan hamuru eşit bezeler halinde içine peynir koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz şekili size kalmıştır.
8. Üzerine yumurta sarısını ve pekmezi sürüyoruz çörekotunu da üzerine serpiyoruz.
9. 200 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.