Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırıyoruz üzeri için)
• 3 su bardağı kadar un ( dikkatli eklemekte fayda var)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hazırlanışı

1. İlk önce şerbetimizi yapıyoruz. Suyumuzu ve şekerimizi tencereye koyup kaynatıyoruz şekerler iyice eriyince 7-8 damla limon sıkıp kaynatmaya devam ediyoruz rengi biraz dönünce altını kapatıyoruz.
2. Yoğurma kabımızın içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz homojen bir kıvam alınca yavaş yavaş unu ilave ediyoruz iyice yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzdan ufak parçalar alıp oval şekil veriyoruz. Şekerpareleri tepsimize yerleştiriyoruz. Yağlı kayıt koymaya veya yağlamaya gerek yoktur.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
5. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen şekerparelerimize ılık şerbet döküyoruz.
6. Ilık şerbet dökmekte fayda var daha iyi şerbetini alır. Ve yenmeden bir gün önceden yapılması ve beklemesi daha iyi olur.