Pastane Usulü Simit

Pastane Usulü Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
• 1 paket instat maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kasığı tuz

Bulamak için,

• 2 yemek kasığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• Kavrulmuş susam

Pastane Usulü Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 şu bardağı unu alıp ortasına yuvarlak açalım.
2. Suyu, yağı, sütü, mayayı, tuzu ve şekeri ekleyip yoğuralım ve ele yapışan bir hamur elde edelim, toplamda toplam 2 bardak daha ün kullandım.
3. Ele yapışan hamuru bir kaşık yardımıyla alıp ağzını kapatarak 1 saat mayalıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye ayırıyoruz. 2 bezeyi ince açıyoruz ve simit şeklini verip birleştiriyoruz.
5. Bir kabin içerisine, pekmez, şu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Simiti ilk bu pekmezli karışıma daha sonra susama buluyoruz ve yağlı kahır serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
7. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 ila 27 dk arası pişiriyoruz. Afiyet olsun.