Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek Tarifi

Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta süt(200ml bardak)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gram tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
• 1 paket vanilya şekeri

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı nişasta unu veya normal un
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya şekeri

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• Servis ederken üzerine pudra şekeri

Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, maya, şeker ve bir su bardağı un döküp karıştırın üzerini kapatıp 10 dakika mayayı aktifleştirmek için dinlendirin.
2. Sonra üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyin tereyağı ve sıvı yağı karışık eritip soğutun öyle hamura ekleyin, unu eleyerek yavaş yavaş ekleyerek esnek pürüzsüz bir hamur yoğurun en az 10 dakika yoğurun hamuru.
3. Sonra hamuru toparlayın mayalanacak kabın içine biraz sıvı yağ döküp hamuru içine koyun üzerini kapatıp bir saat mayalandırın.
4. O arada kremasını pişirin.
5. Krema için bütün malzemeleri tencerede çırpın sonra ocağı yakıp koyulaşana kadar kontrollü pişirip, başka bir kaba aktarıp üzerini kapatın soğumaya bırakın.
6. Mayalanan hamurun havasını alıp 15 tane beze yapın bezeleri 10 dakika üzerleri kapalı dinlendirin.
7. Dinlenen bezeleri merdane ile açıp bir yemek kaşığı krema koyup kapatın bir rulet ile kesip sarın yağlı kağıt serili tepsiye dizin 20 dakika tepsi mayası yapın üzerleri kapalı.
8. Sonra bir yumurta ve sütü çırpın üzerlerine sürün 180 derece önceden ısınmış alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri döküp, servis edebilirsiniz. İsteyen sıcakta yiyebilir.