Pastaneden Alınmış O Tarif Çıtır Çıtır Halka Tatlısı

Pastaneden Alınmış O Tarif Çıtır Çıtır Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için;

• Fındık

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbetini 3-4 saat önceden yapmamız gerekiyor.
2. Şerbeti için; tencereye su ve şekeri alalım orta ateşte kaynatalım.
3. Kaynadıktan 15 dakika sonra limon suyunu sıkalım. 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Uygun bir tencereye sıvı yağ, su, tuz ve unu alarak güzelce karıştıralım.
5. Tencereyi orta ateşte ocağa alalım. Helva kavurur gibi karıştıralım.
6. Hamur koyulaşınca ocaktan alalım ve soğuması için bir yoğurma kabına aktaralım.
7. İlk sıcaklığı çıkınca yumurtaları teker teker hamura ekleyerek yedirelim.
8. Teker teker yapmazsak yumurtaları hamura uygun şekilde yediremeyiz.
9. Tüm yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra hamura; irmik, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştıralım.
10. Ardından hamuru parça parça sıkma torbasına dolduralım.
11. Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ alalım. Bu arada hamur pişerken kabardığı için kenarlarda boşluk bırakmayı unutmayın.
12. Tavayı doldurduktan sonra pişirmeye başlayabiliriz. Çünkü soğuk yağa hamuru sıkmamız gerekiyor. Yavaşca kıtır kıtır pişmesi için.
13. Bir yüzeyi kızaran tatlımızın diğer yüzeyini çevirelim.
14. Aynı şekilde diğer yüzeyini de kızartalım.
15. Her iki yüzü de güzelce kızaran tatlıyı tavadan alarak önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içerisine bırakalım.
16. Her tarafını şerbetleyip servis tabağına alalım.
17. Üzerine fındık veya fıstık serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.