Pastanelerin En Çok Satan Sakalla Poğaça Tarifi

Pastanelerin En Çok Satan Sakalla Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

(200 ml su bardağı kullandım)

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• Labne peyniri

Kenarlarını süslemek için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

Pastanelerin En Çok Satan Sakalla Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapmak için bir kabın içine süt, su, maya ve şekerimizi alıp, çırpıcıyla karıştıralım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta beyazını ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
3. Bu aşamadan sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuz toparlandıktan sonra kabımızın heryerini yağlayalım ve hamurumuzu içine koyalım. Hamurumuzun üzerine de bir miktar yağ sürüp streç filmle iyice üzerini kaplayalım.
5. Sıcak bir ortamda 1 saat kadar hamurumuzu mayalandıralım.
6. Mayalanan hamurumuzun gazını alalım ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine belirli aralıklarla sıralayalım.
7. Bu işlemi yaptıktan sonra poğaçalarımızın üzerine bir bez örtüp 10 dakika kadar tepsi mayası verelim.
8. Tepsi mayasını yaptıktan sonra poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Poğaçalarımızı önceden ısıtmış olduğumuz 180 190° fırınımızda altı üstü kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen poğaçalarımızı fırından alıp soğumaya bırakalım.
11. Soğumuş olan poğaçalarımızı ortadan keselim ve arasına labne peyniri sürelim.
12. Daha sonra poğaçamızı kapatıp bir miktar kenarlarına sürelim ve ardından rendelenmiş kaşar peynirine ya da ince kıyılmış maydanoza batıralım. Hepsi için aynı işlem uygulayalım. Afiyet olsun.