Pastırmalı Paçanga Böreği

Pastırmalı Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 150 gram pastırma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 150 gram kaşar peyniri
• 2 yumurta
• Galeta unu

Pastırmalı Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler ince ince kıyılır yağda pişirilir.
2. Domateslerin kabuğu soyulur ve minik minik doğranır ve biberle birlikte azcık pişirilir.
3. Hafif yumuşayınca altı kapatılır.
4. Yufka sigara böreğindeki gibi 4’e bölünür.
5. Dilimlere domates biber sosu, dilim pastırma, eklenir.
6. Sigara böreğinden biraz daha kalın ve büyük sarılır.
7. Tabakta çırpılan yumurtaya bulanır ,daha sonra galeta ununa bulanır.
8. Üstüne kaşar peyniri rendelenir.
9. Dilerseniz yağda pişirin kızartın. Ben 180 derece fırında 15 dakika ısıttım.

Not:İçinin kaşarı pastırması isteğe göre artırılıp azaltılabilir.