Patates Böreği Yüzde Yüz Lezzetli (Tepsi Böreği)

Patates Böreği Yüzde Yüz Lezzetli (Tepsi Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır böreklik yufka
• 750 gr Patates
• Tuz
• Toz Kırmızı Biber
• Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1  Tatlı Kaşığı Nane

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt (170 ml kullandım)
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı ay çiçek yağı

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Arzuya göre çörek otu ve Susam
• Tereyağı

Patates Böreği Yüzde Yüz Lezzetli (Tepsi Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle Patasleri yıkayın rendeleyin ve 1 yemek kaşığı tuz koyup ovun. Ovduğunuz ve köpüklü suyunu tamamen çıkardığınız Patatesleri temiz bir kaba alın.
2. Daha sonra rendeleğiniz Patatesleri Toz Kırmızı Biber, Karabiber, Kekik ve Naneyi ekleyip karıştırın. Tuzuna bakıp arzu ederseniz tuz ekleyebilirsiniz.
3. Ardından sosunuzu hazırlayın. Sıra gözetmeden tüm sos malzemelerini bir kaba atıp karıştırın 3-4 dakika.
4. Daha sonra tepsinizi yağlayın ve en altına yufka kalınlığına göre 2 veya 3 yufka koyun. Yufkanız ince ise 3 kalın ise 2 yufka yeterli olacaktır. (Ben ince yufka kullandım o yüzden en altına ve en üstüne 3 yufka kullandım)
5. Ardından Yufkaya böreği çamurlaştırmayacak kadar sos sürün, sosu çok kullanmayın yufkalar inceyse yırtılır ve Patates harcından ekleyin.
6. Daha sonra 2 yufka yerleştirin sos sürün ve Patates döşeyin ve tekrar 2 yufka sos Patates şeklinde bittim aşamasına kadar devam edin.
7. En sona böreği kapatmak için 3 yufka kullanın. Yumurta sarılarını böreğin üzerine sürün.
8. Çörek otunu ve Susamı serpiştirin ve böreği arzu ederseniz pişmeden evvel kesin, şahsen ben öyle yapıyorum.
9. En son arzuya bağlı olarak 3 yemek kaşığı Tereyağ koyabilirsin böreğin üzerine. Eritmeye gerek yok zaten fırında eriyecektir.
10. Önceden ısıtılmış 180° fırında 40-45 dakika kadar (fırına bağlı) üzeri nar gibi kızara kadar pişirin.
11. Piştikten sonra üzerini 10-15 dakika kapatın ve daha sonra böreğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.