İçinde yumurta olmadığı için biraz fazla yoğurmamız gerekiyor. Yoğurduktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Köfte sosu için yağları tavaya alıyoruz.
Salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz ve yeşillikleri de ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz. Domates sosunu da ilave edip 5 dk sonra kızarttığımız köfteleri sosa ekleyip iyice karıştırıp altını kapatıyoruz.
Patates çanağı için 1 çay bardağı ince bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmeye bırakıyoruz. Şişen bulgura patates, kaşar ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Şekil verdiğimiz patatesin içine köfteleri koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.