Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 2 kaşık un
• 1 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlaması kolay çok çabuk hazırlanan Bolu yöremize ait Çorba tarifimiz. Patates çorbası

Önce patateslerimizi soyuyoruz. Küçük küçük küpcükler halinde doğruyoruz. Soğanımızı, sarımsağımızı ince ince kıyıyoruz. Orta boy tenceremizi kızdırıyoruz. Üç kaşık sıvı yağımızı tenceremize koyuyoruz. Soğanımızı sarımsağımızı yağda kavuruyoruz. Üzerine patateslerimizi koyuyoruz karıştırıyoruz. İki üç dakika kavuruyoruz. Önceden bir buçuk litre suyumuzu kaynatıyoruz tenceremize döküyoruz karıştırıyoruz. Orta ateşte patateslerimizi onbeş dakika pişiriyoruz. Bir kase yoğurdumuzu iki kaşık unla beraber içerisine bir çay bardağı soğuk suyla iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı tenceremize yavaş yavaş bir taraftan da karıştırarak döküyoruz iyice karıştırıyoruz. Bir taşım kaynatıyoruz ocağımızı kapatıyoruz. Çorbamız servise hazır.
Şimdi üzerine sosumuzu hazırlayalım. Küçük tavamıza tereyağımızı koyalım eritelim içine pul biberimizi, toz biberimizi koyalım karıştıralım. Servis yaparken kaselerimize koyduğumuz çorbalarımıza bu sosdan azar azar koyalım. Afiyet olsun.