- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patates-corbasi-870484/
Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 3 kaşık sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 2 kaşık un
- 1 kaşık tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- Tuz
tarif için çok teşekkürler denedim çok güzel oldu emeğinize sağlık
çok teşekkürler en kısa zamanda yapicam
Merhaba Şener bey yazınızı ilgiyle okudum. Oldukça güzel bir geçmişiniz varmış babaannenize ve kendi babaanneme Allahdan rahmet diliyorum mekanları cennet olsun inşallah. Düşüncelerimize tamamen katiliyorum yemek kültürü hem aileden gelen, hemde yetenekle alakalıdır. siz çok sanslisiniz bu iki seye sahipsiniz. Ben yemek kültürüne sahip bir aileden gelsemde maalesef bu konuda hiç yetenekli değilim uzun yıllar çalışmış olmanın verdiği yorgunluklada mutfakdan çok uzak kaldım bu yuzden mutfaga karşı ciddi bir soğukluk oluştu bende. Şimdi iki yillik evli ve çocuklu olmanın biraz da mecburiyetiyle mutfağa giriyorum bu yuzden buraya üye olup hem yemek öğrenmeye hemde yapmaya çalışıyorum. Tabiki hiç becerikli olduğum söylenemez ama bu konuda eşimin sonsuz hoşgörüsü ve anlayisi var. Sizi birkez daha tebrik ediyorum tariflerinizi ilgiyle takip edip ve uyguluyacagim inşallah. Size ve bütün takipcilerinize Saygı ve selamlar.
Merhaba Cristina hanım inanın benim esimde hamaratli ,yemek yapar ama böyle profesyonelce hatta yemek sitesinde sergileyip de başkalarinada kendi tarifini uygulattirabilecek kadar mükemmel değil. bu yuzden söyledim ya Şener bey Ahçı değilse kendisini tebrik ediyorum gerçekten. :-)
Merhaba zeynep hanım;
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.Burda sizin gibi herkes doğal olarak benimle ilgili herşeyi merak ediyor.Bununla ilgili bir bölümde açıklama yaptım.Burdan sizin vesilenizle beni takip eden veya etmeyen herkese benimle ilgili merak ettiklerini yada bana sormak istediklerini kişisel olsun yada yemekle ilgili olsun bu sayfanın yani bana ait bloğumda soru ve cevap bölümü var.Oradan sorabilirsiniz.Bende gönül rahatlığıyla sorularınızı cevaplıcam.Tekrar size çok teşekkür eder saygılar sunarım zeynep hanım
merhaba zeynep hanım erkeğin illaki aşçı almasına gerek yok benim eşim de inanılmaz yemekler yapar ama kendisi aşçı değil tamamen marifetine bağlı :)
Resim için teşekkür ederim Ecem hanım.Çok güzel olmuş afiyet olsun.
Teşekkürler mutfağa yeni girmiş biri olarak sizin rakibinizinde olacağım tariflerinizin devamını diliyorum
merhaba Şener bey Ahçı misiniz? ben öyle düşünüyorum yoksa normal bir erkeğin olamıyacağını kadar hamaratlisiniz. tebrik ederim.
Merhaba zeynep hanım;
Burda bu soruyu bana önce kim soracak diye merak ederdim.Bana bu soruyu sorduğunuz için öncelikle teşekkür ederim.Yemek yapma serüveni çocukluk yıllarımda başladı aslında 12 yaşlarımda tereyağlı yumurta sonra menemen, soslu makarnalar,pilavlar derken sebze yemekleri tavuklu ve etli yemekler derken sonra öğrencilik yıllarımda devam etti .Öğrenci evinde yalnız kalırken yanınızda size güzel yemekler yapacak birileri olmadığı için kendiniz yapmak zorundasınız.Burası da benim için iyi bir deneyim oldu aslın da kendimi geliştirme fırsatı bulmuştum.Bende nasıl güzel ve lezzetli yemekler yapabilirim diye başladım bu işe .Bir kere şunu söyleyeyim.Birincisi Hangi işi yaparsanız yapın önce severek yapmalısınız.İkincisi de yetenek.Yetenek deyince yemek yapmak aileden gelen bir durum aslında .Önce rahmetli babaannem sonra babam şimdi de üçüncü kuşak olarak ben.Babaannem de çok güzel ve lezzetli yemekler yapardı çocukluğumda.Kendine ait tarifleri olurdu hatta burda onun bir tarifini de paylaştım sizlerle.(Taze fasülyeli pirinç pilavı).Babaannemin beş erkek evladından sonra kız evladı olmadığı için en küçükleri olan yani babamı kız evladı gibi bildiği bütün yemekleri öğretip kendisi bağda bahçede çalışırken bütün yemekleri babama yaptırırmış o zamanları.Babam da annesinden öğrendikleri yemekleri çocukluğumuz da bizlere yapardı.Yani sizlere şöyle diyebilirim ki çocukluğum her öğünde dört sefer sofranın kurulduğu ve güzel lezzetli yemeklerin yenildiği kalabalık bir ailenin içersinde geçti. Şimdi de üçüncü kuşak olarak ben devam ettiriyorum.Bu arada kendimi geliştirmek için çocukluk yıllarımdan itibaren bu yaklaşık yirmi beş yıllık bir süre yemekle ilgili sürekli bir roman gibi yüzlerce yemek kitapları okudum.Osmanlı mutfağından çin, İtalyan ve modern yemek tariflerini sürekli öğrenmeye çalıştım.Çoğunu denedim ,denenmiş tarifleri kendi tariflerimi ilave ederek farklı lezzetler bulmaya çalıştım.Önemli füf noktalarını öğrenmeye çalıştım.Bir restorana gittiğimde beğendiğim güzel yemeklerin tarifini her zaman sormuşumdur.Gazete sayfalarında çıkan yemek tariflerini koparıp bir kenarda saklamışımdır.
Şimdi gelelim Zeynep hanım sorunuzun cevabına (Aşcımıyım)
Aktif olarak bir restoranda bir işletmede yemek yapmıyorum.Sadece kendi çevremde özel günlerde ve kendi aileme yemek yapıyorum.Şu anda da Ünlü bir restoranda yada yemek yapılan işletmede biraz öğünmek gibi olacak ama yemek yapacak bilgi ve tecrübeye sahibim.Sizin anlayacağınız meslek olarak bu işi yapmıyorum.Asıl mesleğimde tamamen farklı bir alan.Bu işi neden meslek olarak seçmedim inan bende bilmiyorum.Yemek yapmayı farklı lezzetler bulmayı denemeyi çok seviyorum.Zeynep hanımın bana sorduğu soruya istinaden AŞÇIMIYIM değilmiyim onu sizler karar vereceksiniz .Bu sitede bulunalı henüz bir ay oldu.Sizlerle daha çok paylaşacağım yüzlerce tarifim var.sebzeli yemekler,etli yemekler, tavuk yemekleri ,balık yemekleri,pilavlar, makarnalar,börekler,kahvaltılıklar,reçeller hebsi birbirinden leziz yemek tariflerimi fırsat buldukça sizlerle paylaşıcam inşallah.Beni takip eden ve ya etmeyen herkese güzel lezzetli yemekler yapmaları dileğiyle sevgi ve saygılarımı sunar teşekkür ederim.
Herkese merhabalar.
Burdan herkese bu tarif ile ilgili not iletmek istiyorum.Çorbalarda acılı sevenlere özellikle bu notum.Servis yaparken yukarıda belirttiğim tatlı pul biber ve toz biber yerine sadece bir tatlı kaşığı acı pul biberi tere yağıyla sos yaparak ta kullanabilirsiniz.
mrblar şener bey tarifinizi dün yaptım eşim, kızlarım ve ben çok sevdik ellerinize sağlık :))
Güzel yorumlarınız için bende teşekkür ederim pınar hanım.Afiyet şeker olsun.
Resim için teşekkür ederim pınar hanım.Afiyet şeker olsun
blendirdan gecirmiyormusunuz
Merhaba merve hanım.Bu tarifimizde patatesleri blenderden geçirmiyoruz.Patatesleri minik küpcükler şeklinde doğradığımız gibi pişiriyoruz.Afiyet olsun