Patates Dolması (Bayburt Yöresi)

Patates Dolması (Bayburt Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet büyük patates
• 2 su bardağı bulgur (yemeklik ince bulgur)
• 1 su bardağı su (bulguru pişirmek için)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane

Üzeri için

• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Patates Dolması (Bayburt Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyup küp küp doğrayıp düdüklüyle haşlıyoruz.
2. Bulguru 1 su bardağı su ile yarı pişiriyoruz.
3. Haşlanan patatesleri iyice ezip bulgur ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
4. Köfte gibi sıkıp yağlanmış tepsiye diziyoruz .
5. 200 derece fırında altlı üstlü iyice kızartıyoruz.
6. Tereyağını eritip sıvı yağını ekliyoruz kaynatıyoruz.
7. Patatesleri servis tabağına alıp üzerine bolca yağ döküp afiyetle yiyoruz 😋😋.