Patates Dolması Tarifi

Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane patates
• 100 gram kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tane soğan
• Sıcak su
• Sıvı yağ
• Kuru nane
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve kıymayı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Salçaları ekliyoruz ve biraz karıştırıp bulgur ve pirinci koyup kavuruyoruz. Sonra baharatları ekliyor ve 1 çay bardağı sıcak su koyup su bitince ocağı kapatıyoruz. (İç az pişmiş olması lazım. )
Soyulmuş patatesleri ikiye bölüyoruz ve içlerini oyuyoruz. Kürdanla her parçaya bir kez batırıyoruz. Yaptığımız içten patateslere dolduruyoruz. Ben doldurduğum patatesleri karşılıklı olarak bitiştirdim kurdan sapladım. Patatesler kesilmemiş gibi olacak şekilde. Tencereye yatay olarak yerleştirdim. Sonra yarıya kadar sıcak su koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçasını kasede bir miktar suyla özleyip patateslerin üzerine gezdiriyoruz. Bir tutam da tuz serpiyoruz patatesler için. Su kaynayınca ocağı kısık duruma getiriyor kapağı kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Servis yaparken tenceredeki sos dan patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun :)