Patates Kıymalı Kapama (Efsane Lezzet)

Patates Kıymalı Kapama (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• 1 kilo kıyma
• 4 tane orta boy soğan
• 3 tane kırmızı biber
• 10 tane köy biberi
• 3 tane orta boy domates
• 5-6 diş sarımsak
• Sıvı yağ ,tuz ,karabiber, pul biber ,tatlı toz biber ,kimyon, kişniş,kekik

Patates Kıymalı Kapama (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tavaya soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz az bir şey sıvı yağ gezdirip soğanlarımızı çok hafif karıştırıyoruz .
2. Karıştırdıktan sonra kıymamızı ,kırmızı biberi ,köy biberini koyup karıştırıyoruz.
3. Ağzını kapatıp bir 10 dakika pişmesini bekliyoruz.
4. Sonra yarım yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip tekrar karıştırma yapıyoruz.
5. Bu şekilde de 5 dakika kavrulduktan sonra 5-6 diş sarımsağı tüm baharatlarımızı koyup güzelce karıştırıp altını kapatıyoruz.
6. Bir kilo patatesi bir parmak kalınlığında yuvarlak şekilde kesip çok az yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
7. Üzerine kıymalı harcımızın yarısını döküyoruz.
8. Üzerine tekrardan yuvarlak bir şekilde patatesleri diziyoruz.
9. En son kalan kıymalı harcı döküp yayıyoruz.
10. Benim çok az bir şey patatesim kaldığı için üstüne ara ara dizme yaptım en son üstüne yuvarlak yuvarlak domates kesip koydum. Köy biberi dizdim.
11. En son üstüne salça tuz ve kekikli sos yapıp gezdirdim.
12. İsterseniz 5-6 diş sarımsağın 3’ünü kıymanın harcına üçünü de salçalı sosa koyup o şekilde de yapabilirsiniz.