Patates Köftesi

Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 çay bardağı ince bulgur
• 3-4 dal yeşil soğan
• 2-3 adet haşlanmış patates
• Yarın demet ince doğranmış maydanoz
• 1 adet küçük doğranmış kuru soğan
• Zeytinyağı
• 1 Adet limon suyu
• Tuz
• Kimyon
• Biraz karabiber
• Pulbiber
• Nar ekşisi
• 1 kaşık domates salçası
• 2 kaşık biber salçası

Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kişi sayısına göre ince bulgurumuzu ıslatacağımız derin tepsimize alıyoruz.
2. Bir kişi için 1 çay bardağından 1 parmak eksik bulgur yeterli oluyor.
3. Üzerine göz kararı tuzumuzu serpip kaynamış sıcak suyu bulgurları az geçene kadar döküyor ve tepsinin ağzını aynı büyüklükte olan bir kapakla kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada maydanoz, yeşil soğan, kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
5. Yarım saat kadar demlendirdiğimiz bulgurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
6. Haşlanmış ve rendelenmiş patateslerimizi ve salçaları ekleyip yoğuruyoruz.
7. Sırasıyla zeytinyağı ve ardından kontrollü olarak baharatlarımızı ilave ediyoruz limon suyunu ve nar ekşisini eklemeyi unutmuyoruz.
8. Lezzetini kontrol ettikten sonra yoğurma işlemini tamamlıyor ve sunum için köftelerimizi hazırlıyoruz.