Patates Köftesi (Hatay Yöresi)

Patates Köftesi (Hatay Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı bulgur (kişi başı 1 çay bardağı olarak ölçüm)
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• 3 orta boy haşlanıp rondodan geçirilmiş patates
• Servis için sıkarken 1 çay bardağı kadar zeytin yağı

Kıyma kavurma için;

• 200 gram kadar kıyma
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon ve yeterince tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tercihen ceviz

Patates Köftesi (Hatay Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben köfteyi @kenwood chef ile yoğurdum. Hiç ıslama dan patates hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğurma aparatıyla yumuşayana kadar yoğurdu.
2. Yumuşayınca patatesi ekleyip bir kaç dakika daha yoğurup yoğurmayı bitirdim.
3. Zeytin yağını bir kaseye alıp köfteyi sıkmadan her seferinde önce elimizi yağa batırıp sıkıp hazırlıyoruz.
4. Soğanı ısınan yağda kavurup kıyma ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
5. Servis ederken fotoğraflardaki gibi köfteyle servis ediyoruz.