Patates Mantısı

Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 200 veya 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• Sıvıyağ

Üzerine;

• 1, 5 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Toz biber

Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patates soyulur, yıkanır ve haşlamaya bırakılır.
2. Haşlanan patates süzülür ılıkken ezilip içine tuz, maydanoz katılıp karıştırılır, streç film serilmiş ortası çukur kalıba güzelce bastırılır.
3. Patates kabın şeklini alırken kıyma tavaya alınır, suyunu çekene kadar kavrulur, suyunu çekince yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ eklenir.
4. Soğan yumuşayana kadar kavrulur, tuzu ve istenirse baharat eklenip karıştırılır.
5. Servis yapacağımız tabağa patates dikkatli bir şekilde ters çevrilip çukur kısma kıyma yayılır.
6. Üzerine yoğurt ve sos gezdirilip servis yapılır.